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【例1】答案：A
中公解析：文段第一句话介绍炮制技术的重要性——是中医药的核心技术，掌握炮制技术等于掌握中医药市场;然后介绍炮制技术存在的漏洞——政府对国外偷学炮制技术的现象处理不善，因此可知作者通过介绍炮制技术的重要性及存在的问题缺陷，最终目的是希望能够弥补改善这些问题缺陷来发挥炮制技术的重要性，即应加强保密工作，防止国外企业偷学，这样才能保证中医药真正为我所用。剩余三个选项非文章主旨所在。故答案应选A。
【例2】答案：C
公解析：通过问法中“暗示”二字我们可以推知该段文字所表达主旨内容并非显而易见，而需要我们从中进行推测。可知文段第一句话说明世界烹饪三大体系中法餐和土耳其的美食项目先后入选世界非遗目录;第二句话说明中国饮食文化博大精深，但是没有入选是一大憾事;第三句话说明申遗工作别国都是举国家之力做;第四句话点明我们国家美食申遗存在的问题——不是靠政府而是靠行业协会和民间组织，难度很大。因此作者真正想表达的应该是解决该问题即我国美食的申遗也要依靠政府推动，即C项。
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